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[美食DIY] 营养的蒜香鲜蔬烤鸡腿 厨房致欲系美食

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六品通判

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发表于 2017-8-12 16:09:28 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

说起来珐琅锅也算是厨房里的必备神器了,在它的协助下,食物会变得更加美味。譬如这道烤鸡腿,比一般烤盘直接烘烤的口感要更加鲜嫩,香味和肉汁都被完美锁住,妙不可言。




主料

琵琶腿3只

胡萝卜2根

土豆1个

洋葱1个

西兰花1颗

蒜3头

鲜蘑半斤

串番茄半斤

盐两勺

黄油50克

红葡萄酒50克

蚝油一勺

黑胡椒碎3克




1、准备好食材。




2、鸡翅用盐和红葡萄酒抹匀腌制半个小时。




3、黄油放入锅内烧热。




4、将腌渍好的琵琶腿用厨房用纸把表面的水分吸干,放入锅内煎制两面金黄色后盛出。




5、把洋葱、鲜蘑、土豆、部分番茄和胡萝卜切成小块,放入油锅中炒香。




6、把煎好的鸡腿铺在蔬菜上面,用盐、红葡萄酒、蚝油调制的酱汁均匀浇进锅里烧开后关火。




7、在鸡腿的边缘放上整个的蒜和串番茄,撒上黑胡椒碎。




8、盖上锅盖,烤箱预热200度,放入烤箱烤20分钟后取出将鸡腿翻面,再放入小朵西兰花,再洒一些黑胡椒碎,盖上锅盖送入烤箱再烤10分钟即可。

9、成品。


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